Historique du Domaine Prieuré Sainte Marie d’Albas

Au commencement

A la recherche d’un domaine viticole dans le Languedoc

À la recherche d’un domaine viticole dans le Languedoc, nos pas nous ont menés dans les Corbières et plus précisément au pied de la montagne de l’Alaric.

Nous avons découvert le Domaine Prieuré Sainte Marie D’Albas et la séduction a été totale : un paysage à couper le souffle, des parfums de garrigue enivrants et des raisins prometteurs…

La dégustation qui a suivi nous a confortés dans notre choix ! Des vins envoutants, tout en finesse et en élégance nous ont surpris par leur fraîcheur et leur typicité.

Le travail de la terre

une véritable vocation

Très proches de la nature, la vigne a su attirer toute notre attention.

À chaque saison son émerveillement, en commençant par l’automne qui pare les vignes de ses couleurs flamboyantes.

Puis, l’hiver, la période où tout se pose, laissant apparaitre les ceps dénudés et les lignes graphiques des rangs.

Vient ensuite la renaissance tant attendue du printemps et ses bourgeons verts tendres à la fois délicats et prometteurs.

Enfin, la saison de la maturité au feuillage cachant jalousement ses fruits gorgés de soleil, annonçant des vendanges imminentes et l’élaboration de vins qui vous livreront bientôt leurs secrets !

Respecter les traditions

et pérenniser notre savoir-faire

Grâce à une nature généreuse, nous avons su adopter des méthodes de travail respectueuses de l’environnement.
Notre pratique d’une culture raisonnée, basée sur la surveillance, nous permet d’amener des raisins à une maturité optimum et un état sanitaire irréprochable.

La taille suit scrupuleusement le cahier des charges de notre appellation. Nous cultivons nos sols avec des outils mécaniques qui respectent leur nature. Nous soignons la vigne quand elle en a besoin avec des solutions respectueuses de l’environnement. Nous apportons une grande importance au palissage afin d’aérer au maximum nos grappes. Nous attendons la maturité parfaite de chaque parcelle afin d’effectuer des vendanges manuelles qui seront transportées dans des comportes de 45 kg.

À la cave ces comportes seront vidées une par une dans des cuves en béton où les grappes de raisin entières commenceront leur fermentation. Le suivi des vinifications se fait de façon rigoureuse avec des analyses et des dégustations journalières afin de prévenir toute dérive.
L’Exigence du travail bien fait anime notre passion, en passant de la taille à la vendange, des vinifications à l’élevage du vin.

Chronologie du Domaine

Notre évolution en quelques dates clefs

  • Refonte du site internet

    Création d’un site e-commerce.

     

    2023

  • Nouvelle charte graphique

    Notre fille Eloïse (infographiste, webdesigner, webmaster chez Coclidée) crée une refonte totale des étiquettes.

    2021

  • Restructuration vignoble

    Début de la restructuration du vignoble. Premiers arrachages en vue de futures plantations.

    2018

  • Agrandissement

    Agrandissement d’ 1 hectare sur la commune de Comigne.

    2015

  • Aurélien intègre le domaine

    Aurélien intègre le domaine familial et participe au mois de septembre à ses premières vendanges.
    Actuellement responsable production, il s’occupe essentiellement de la partie culture de la vigne ainsi que du suivi cave.

    2012

  • Agrandissement et nouvelle cuvée

    Agrandissement du domaine avec 10 hectares supplémentaires situés sur la commune de Fontcouverte.
    Création d’un vin blanc grâce aux nouvelles parcelles (Grenache gris et Macabeu), ce qui permet de proposer une gamme complète.

    2010

  • Reprise du domaine

    Reprise du domaine avec 18 hectares, l’aventure commence.
    Première vendange et vinification.
    Création d’une nouvelle cuvée “4 Saisons”.

    2008